Bolo de Banana

Ingredientes:

150g de farinha
150g de açucar
150g de manteiga
3 Ovos
1 Colher das de chá de fermento em pó
2 Colheres das de sopa de açúcar em pó
3 Bananas pouco maduras

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, nessa altura acrescentam-se as gemas e depois, alternadamente, a farinha com o fermento e as claras em batidas em castelo.
Deita-se a mistura numa tarteira untada com manteiga e leva-se ao forno.
Ao sair do forno, em quente, dispõem-se as bananas cortadas ás rodelas que se polvilham com o açúcar em pó e leva-se ao forno mais cinco minutos para o açúcar envolver as rodelas de banana com uma leve camada de caramelo.

Espero que goste e bom apetite!